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Lehrplan
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Einleitung
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Check-in: Erkennen
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Kohlenhydrate
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Eiweiße
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Fette
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Mikronährstoffe
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Dein Check-out
Dozent
Marie-Sophie Jesko und Anna Lena Stegemann
Marie-Sophie Jesko und Anna Lena Stegemann sind die Gründerinnen der Ernährungsplattform VETOX und Autorinnen dieses Ernährungsprogramms. Anna Lena Stegemann ist Betriebswirtschaftlerin (B.Sc.), Wirtschaftspsychologin (M.Sc.) und vegan/vegetarische Ernährungsberaterin. Marie-Sophie Jesko ist Ernährungs- und Lebensmittel-wissenschaftlerin (B.Sc.), Agricultural and Food Economist (M.Sc.) und vegan/vegetarische Ernährungsberaterin.